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酶法中試提取毛竹葉、柄中多糖和類黃酮的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 晁紅娟, 高蔭榆, 丁紅秀, 夏冬華
關(guān)鍵詞: 生物酶； 毛竹葉、柄； 多糖； 黃酮類化合物； 中試提取；
摘要:

對毛竹葉、柄中多糖和類黃酮進行中試提取研究。分別添加不同的酶,探討對其提取率和純度的影響。并通過乙醇濃度梯度變化考察對毛竹葉、丙類黃酮提取率的影響。實驗結(jié)果表明,添加一定量的纖維素酶,可以顯著提高毛竹葉、柄活性多糖、類黃酮的中試提取率和純度,提取毛竹葉、柄類黃酮的理想乙醇濃度應在30%～50%范圍內(nèi)。

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