領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
水蒸汽蒸餾法從顯脈香茶菜籽中提取揮發(fā)油。用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)其揮發(fā)油組分進(jìn)行分離和鑒定,運(yùn)用氣相色譜面積歸一化法確定各組分的相對(duì)含量,并利用正構(gòu)烷烴系列物質(zhì)對(duì)各組分進(jìn)行定性確定。從顯脈香茶菜籽的揮發(fā)油中檢出36個(gè)組分,占全油的98.21%,鑒定出34個(gè)組分,其主要組分是石竹烯(16.55%)、3-己烯-1-醇(11.49%)、3-辛烯-3-醇(7.89%)、α-萜品醇(7.18%)、α-里哪醇(6.13%)等。對(duì)顯脈香茶菜籽的揮發(fā)油做了抗菌實(shí)驗(yàn),其揮發(fā)油對(duì)大腸埃希菌(ATCC25922株)、福氏志賀菌(51065株)和金黃色葡萄球菌(ATCC25925株)有顯著的抑制和滅活作用。
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