領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
母乳中含有豐富的母乳低聚糖（human milk oligosaccharides，HMOs），可以刺激新生兒腸道中有益細菌的生長從而起到益生元的作用。目前我國允許添加到嬰幼兒配方奶粉中的低聚糖在結(jié)構(gòu)上與HMOs不同，因此，它們無法模擬HMOs的某些結(jié)構(gòu)特異性效應(yīng)。本文綜述了HMOs的組成、結(jié)構(gòu)以及在母乳中的含量，重點闡述了HMOs及其代謝產(chǎn)物與嬰兒腸道微生物群間的關(guān)系，最后探討了HMOs配方奶粉喂養(yǎng)對嬰兒腸道菌群產(chǎn)生的有益作用，為推進HMOs在嬰幼兒配方食品中的應(yīng)用提供理論支持。
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