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—— 中國食品雜志社
研究了氫化物原子熒光光譜法測定食品中鉛的酸度控制。對樣品溶液進行酸度調節(jié)后補加酸的方法來準確控制酸度,并確定樣品溶液的最佳酸度為0.18mol/L,鉛的濃度在5～40μg/L范圍內呈現(xiàn)線性,相關系數(shù)達0.9999,RSD為0.22%,檢出限為0.15μg/L,回收率為98.3%～104.6%。所擬方法用于米粉、奶粉、橡子淀粉、木耳、香菇等樣品測定,結果滿意。
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