領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立了應(yīng)用PCR技術(shù)鑒別牛奶飲料中植物成分的方法。將酚仿抽提DNA的方法與前處理相結(jié)合,得到了一種快速簡便的從牛奶中提取DNA的方法,整個DNA提取的過程時間為2h左右。分析發(fā)現(xiàn)提取的牛奶飲料DNA完全可以進(jìn)行PCR檢測,并且該方法可檢測到牛奶中摻入的植物成分低至0.1%。
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