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—— 中國食品雜志社
以熊果酸為標準品,5%香草醛-冰醋酸、高氯酸為顯色劑,用紫外-可見分光光度法在538nm處測定山茱萸及其保健酒中三萜酸的含量。結(jié)果表明,熊果酸的線性范圍為26.4～158.4μg,回歸方程為A=0.0071C-0.0941(R2=0.9994),平均回收率為98.94%,RSD為2.31%(n=5);山茱萸及其保健酒中三萜酸含量分別為2.511%、2.091%。該方法簡便、快捷、重復性好,適合于山茱萸及其保健酒中三萜酸的含量測定。
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