領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立了乳制品中的對(duì)羥基苯甲酸酯類防腐劑對(duì)羥基苯甲酸甲酯(MP)、對(duì)羥基苯甲酸乙酯(EP)、對(duì)羥基苯甲酸丙酯(PP)和對(duì)羥基苯甲酸正丁酯(BP)的高效液相色譜(HPLC)初篩、質(zhì)譜(MS)確認(rèn)的分析方法。樣品用甲醇溶解后,用固相萃取柱(SPE-C18)進(jìn)行凈化。使用C18反相色譜柱分離,以甲醇溶液-水溶液為流動(dòng)相,采用梯度洗脫。二極管陣列檢測(cè)器檢測(cè),檢測(cè)波長(zhǎng)254nm,4種防腐劑在12min之內(nèi)完全分離。在選定的條件下各組分的相關(guān)系數(shù)均大于0.9994,線形范圍0.01～100mg/L,回收率為97.4%～106%。并用負(fù)離子一級(jí)質(zhì)譜進(jìn)行進(jìn)一步確認(rèn)分析。本方法用于乳制品中的對(duì)羥基苯甲酸酯類防腐劑的測(cè)定,具有快速、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的特點(diǎn)。
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