領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)提出溴甲酚綠-流動(dòng)注射分光光度法,定量測定可溶性蛋白質(zhì)含量。在實(shí)驗(yàn)確定最優(yōu)化條件下,檢測波長630nm,牛血清白蛋白(BSA)在1.0～280.0mg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,檢測限為0.52mg/L,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.26%,實(shí)測加標(biāo)回收率為96.1%～104.2%。該方法分析速度快,操作簡便,靈敏度好,能夠?qū)崿F(xiàn)可溶性蛋白的在線檢測。
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