領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:同步檢測TLR4在蛋白及基因水平的表達,觀察稻花香活力型白酒(DVL)和普通稻花香白酒(DCL)對大鼠肝組織TLR4表達的影響,以比較這兩種酒毒性的差異,并探討白酒毒性及肝損傷的機理。方法:將28只SD大鼠隨機分為DVL組、DCL組和正常對照組,采用大劑量白酒灌胃法制備大鼠急性酒精性肝損傷模型,應(yīng)用免疫組化和RT-PCR法檢測肝組織中TLR4的蛋白及基因表達情況。結(jié)果:免疫組化和RT-PCR檢測結(jié)果均顯示,DCL組大鼠肝組織中TLR4的表達量顯著升高,而DVL組TLR4的表達量顯著低于DCL組。結(jié)論:與普通稻花香白酒相比,稻花香活力型白酒可顯著下調(diào)肝組織中TLR4的表達,從而減輕了對肝臟的損害。
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