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揮發(fā)性N-亞硝基化合物的分析方法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 魏法山, 徐幸蓮,周光宏
關(guān)鍵詞: N-亞硝基化合物； N-亞硝胺； 分析方法
摘要:

本文綜述了N-亞硝基化合物分析方法的各種樣品制備方法和定量定性分析方法。樣品制備方法包括蒸餾、消煮和吸附的分離方法,以及薄層色譜、柱色譜和超臨界萃取的純化方法,還有簡單的樣品制備方法固相微萃取法;并介紹了N-亞硝基化合物的定量定性分析方法,包括分光光度法、薄層色譜法、氣相色譜法、液相色譜法和膠束電動毛細(xì)管色譜法。

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