領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
β-內(nèi)酰胺類抗生素具有殺菌活性強、毒副作用小等特點,在動物飼養(yǎng)過程中應(yīng)用非常普遍。隨著其在臨床上應(yīng)用研究和毒理學(xué)研究的深入,由其殘留問題引起的食品安全問題已引起各國食品安全管理部門及國際組織的廣泛關(guān)注。本文對β-內(nèi)酰胺類抗生素藥物殘留的檢測方法做了全面的綜述。
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