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—— 中國食品雜志社
本實驗研究了金銀花速溶茶的制備工藝和質(zhì)量標準。采用正交試驗的方法研究了金銀花超聲提取的工藝。采用正交試驗的方法優(yōu)化了金銀花速溶茶噴霧干燥的工藝,并采用薄層和高效液相的方法對金銀花速溶茶的主要成分綠原酸進行了定性和定量鑒別。確定了金銀花超聲提取的最佳工藝為:用10倍水提取三次,每次提取時間為1.0h。優(yōu)化的噴霧干燥工藝條件為:進口溫度為200℃,噴霧壓力為180kPa,料液相對密度為1.10。在TLC圖譜中可檢出金銀花的特征斑點,綠原酸在0.984～5.24μg間線性關系良好(r=0.9999),加樣回收率為100.5%(RSD=1.84%)。
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