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甜菜羧甲基纖維素與聚乙烯醇復合膜阻隔特性影響因素的研究
來源：食品科學網 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 楊海燕, 鄒平, 陳宗道
關鍵詞: 羧甲基纖維素； 聚乙烯醇； 復合膜； 膜性能；
摘要:

甜菜纖維改性后的羧甲基纖維素(CMC)和聚乙烯醇(PVA)以不同配比制備復合包裝膜。實驗結果表明:CMC溶液在成膜液中占30%,氨水添加量為0.75%,成膜液濃度為5%,戊二醛用量為6%時,制備的復合膜有良好的阻氧性及透濕性。

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