領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本研究以林蛙干皮為原料,采用甲醇、乙酸和磷酸鹽三種浸提液提取有抑菌活性的多肽,并分別以提取溫度、時(shí)間、液料比、pH值四因素對(duì)每種浸提液的提取方法進(jìn)行三水平正交試驗(yàn),以進(jìn)一步精純后產(chǎn)物的抑菌活力為指標(biāo),探索林蛙抗菌肽的最優(yōu)分離純化工藝。結(jié)果表明,三種浸提液的最優(yōu)條件分別是:甲醇法為浸提時(shí)間24h、溫度0℃、液料比為22.5(W/V)、pH5.4;乙酸法為24h、0℃、液料比22.5、pH3.0;磷酸鹽法為24h、20℃、液料比22.5、pH6.4。其中甲醇法浸提產(chǎn)物的抑菌活性最佳,粗提品經(jīng)G-25層析后,力活提高了5倍,對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑制作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
