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馬齒莧總黃酮酶解提取工藝的優(yōu)化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 姜寧, 劉曉鵬, 王東輝, 向東山, 雷紅靈, 翟琨
關(guān)鍵詞: 馬齒莧； 總黃酮； 酶解輔助提取；
摘要:

目的:研究纖維素酶酶解輔助提取馬齒莧總黃酮的的最佳工藝。方法:通過正交試驗研究馬齒莧總黃酮的乙醇浸提提取工藝;通過四元二次回歸正交試驗進行纖維素酶酶解輔助提取馬齒莧總黃酮的研究。結(jié)果:乙醇浸提馬齒莧總黃酮的最佳方法是:料液比1:30,浸提時間60min、水浴溫度60℃,乙醇濃度60%。酶解輔助提取馬齒莧總黃酮的最佳工藝為:酶濃度1.9‰、pH7.0、酶解溫度47℃、酶解時間0.7h。結(jié)論:得到了纖維素酶總黃酮提取馬齒莧總黃酮的最佳工藝,酶解輔助提取法顯著優(yōu)于乙醇浸提法。

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