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鄱陽湖野生藜蒿芳香成分的GC-MS分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 107 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鄒崢嶸, 陳永忠, 黃永明
關(guān)鍵詞: 鄱陽湖； 藜蒿； 芳香成分； 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；
摘要:

鄱陽湖野生藜蒿是一種深受歡迎、風(fēng)味獨特的野菜,藥食兩用,具有較高的營養(yǎng)價值。本實驗采用溶劑提取和分步萃取法提取了新鮮野生藜蒿可食用部位中極性較低的芳香性成分,經(jīng)過甲酯化處理后進行氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析,鑒定出26種化合物。

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