領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
黃皮洋蔥和紫皮洋蔥揮發(fā)油化學成分分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 孫小媛
關鍵詞: 洋蔥； 揮發(fā)油； 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；
摘要:

采用水蒸汽蒸餾萃取法提取,用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法結(jié)合計算機檢索對黃皮和紫皮洋蔥揮發(fā)油的化學成分進行分析和鑒定。結(jié)果表明,黃皮洋蔥中揮發(fā)油的提取率為1.78%,鑒定出20種化合物;紫皮洋蔥中揮發(fā)油的提取率為3.24%,鑒定出10種化合物。黃皮洋蔥主要化學成分為酮類、烷烴類和胺類;紫皮洋蔥為二甘醇、聯(lián)苯、二丙基二硫醚。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

卓尼县| 赫章县| 开鲁县| 太仓市| 罗田县| 建宁县| 左权县| 东宁县| 丹巴县| 邮箱| 平顺县| 海林市| 井陉县| 辽阳市| 准格尔旗| 本溪市| 彭山县| 上高县| 榆树市| 蕉岭县| 吉林市| 和硕县| 景德镇市| 西青区| 远安县| 乌兰察布市| 辽宁省| 凤翔县| 霍州市| 南川市| 北京市| 商南县| 沭阳县| 师宗县| 崇义县| 正安县| 屏山县| 宣武区| 沁源县| 博爱县| 凤庆县|