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靈芝深層培養(yǎng)的藥質(zhì)培養(yǎng)基及發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 102 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 冀宏, 汪虹
關(guān)鍵詞: 靈芝； 藥質(zhì)發(fā)酵； 優(yōu)化； 六味地黃丸； 均勻設(shè)計(jì)； 正交設(shè)計(jì)；
摘要:

研究靈芝發(fā)酵的藥質(zhì)(六味地黃丸)培養(yǎng)基最優(yōu)配方組成及提高發(fā)酵生物量的優(yōu)化工藝條件。采用均勻設(shè)計(jì)對(duì)影響發(fā)酵生物量的關(guān)鍵因子及其水平的相互關(guān)系進(jìn)行研究。通過回歸方程求解得到藥質(zhì)培養(yǎng)基最優(yōu)組合;應(yīng)用正交試驗(yàn)優(yōu)化藥質(zhì)發(fā)酵的工藝條件。結(jié)果表明:生物量最佳的藥質(zhì)培養(yǎng)基組分是:六味地黃丸10g/L、黃豆粉50g/L、玉米粉10g/L、葡萄糖8.29g/L、MgSO41.0g/L、KH2PO41.0g/L、VB120～40mg/L。優(yōu)化發(fā)酵條件為:接種量10%,通氣量0.5m3/min、攪拌速度150r/min、發(fā)酵周期144h。均勻設(shè)計(jì)和正交試驗(yàn)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)了對(duì)靈芝藥質(zhì)發(fā)酵條件的優(yōu)化。

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