領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將發(fā)酵液經(jīng)真空抽濾后得粗酶液,以硫酸銨為鹽析劑進(jìn)行分級鹽析沉淀、再經(jīng)DEAE-52離子交換層析和Sephadex G-75凝膠過濾層析對漆酶進(jìn)行分離純化,用SDS-PAGE證明可獲得純的漆酶,純化倍數(shù)為183.69倍,酶活回收率為24.77%。實驗表明,該酶在30℃條件下具有較高的穩(wěn)定性;在pH3.4～5.8范圍內(nèi)的相對酶活均在80%以上,漆酶穩(wěn)定性較好,pH3.8的時候漆酶的穩(wěn)定性最好。
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