領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
常溫條件下枇杷采用不同透氣性的聚乙烯袋包裝后貯藏,結(jié)果顯示高透氣性聚乙烯袋包裝的枇杷除了失重率和可溶性固形物(TSS)含量與中、低透氣性包裝袋相比沒(méi)有明顯差別外,對(duì)腐爛指數(shù)、硬度、可滴定酸(TA)、VC含量及感觀(guān)等品質(zhì)指標(biāo)的保持都有明顯優(yōu)勢(shì),說(shuō)明高透氣性袋更有利于常溫下貯藏枇杷的保鮮。
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