領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文探討了果蔬保鮮的幾個關(guān)鍵因素,對納米包裝材料進(jìn)行了概述。綜述了納米分子篩保鮮薄膜、納米銀保鮮薄膜、納米二氧化鈦保鮮薄膜在果蔬保鮮中的具體應(yīng)用。納米包裝材料相比于傳統(tǒng)的包裝材料,對果蔬的保鮮效果明顯,應(yīng)用前景廣闊。
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