領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
谷物β- 葡聚糖的提取方法、化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能性質(zhì)研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 申瑞玲，何 俊，趙學(xué)偉
關(guān)鍵詞: 谷物β-葡聚糖|提取|結(jié)構(gòu)|功能
摘要:

谷物β- 葡聚糖是一類存在于燕麥、大麥和小麥等細(xì)胞壁的重要生物活性多糖。本文綜述了谷物β- 葡聚糖的提取、結(jié)構(gòu)特性以及溶液性質(zhì)、凝膠性質(zhì)及熱學(xué)性質(zhì)等的研究進(jìn)展。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

北京市| 高密市| 舟曲县| 辽宁省| 隆回县| 台江县| 隆子县| 精河县| 巴东县| 横山县| 雷山县| 正阳县| 团风县| 来凤县| 霍林郭勒市| 观塘区| 云林县| 夹江县| 清远市| 寿宁县| 乌苏市| 平度市| 昭通市| 明水县| 梁河县| 大丰市| 会东县| 江川县| 阳城县| 遵义县| 丰台区| 彩票| 舒城县| 永寿县| 海淀区| 大厂| 五常市| 碌曲县| 昌吉市| 栾城县| 久治县|