領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)研究了超聲波處理過(guò)程中水與紅細(xì)胞體積比、超聲功率、超聲時(shí)間與間歇時(shí)間比以及工作時(shí)間等四個(gè)因素對(duì)血紅蛋白提取率的影響，首先通過(guò)單因素試驗(yàn)初步確定各因素的范圍，然后通過(guò)正交試驗(yàn)得出其最佳提取工藝參數(shù)。結(jié)果表明：水與紅細(xì)胞體積比為4:1，超聲功率為100W，超聲時(shí)間與間歇時(shí)間比為1:1，工作時(shí)間為20min，血紅蛋白提取率可達(dá)97.65%。
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