領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
許多革蘭氏陰性菌通過產(chǎn)生N- 酰基- 高絲氨酸內(nèi)酯類(AHLs)化合物介導(dǎo)的群體感應(yīng)(QS)現(xiàn)象來調(diào)控特定生理性狀的表達(dá)。而AHL 類似物作為群體感應(yīng)抑制劑(QSI)可使由QS 所調(diào)控的生理特性不表達(dá)或表達(dá)水平下降。本研究的目的是建立檢測AHL 類似物方法。基于QS 抑制原理，建立了平板法及TLC 方法從微生物中篩選AHL 類似物。該方法簡便有效，費用低廉，為篩選群體感應(yīng)抑制劑提供了一種新方法。
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