領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在百部多糖提取體系中，利用響應(yīng)面分析法(response surface methodology)對在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上選取的提取溫度、液料比、提取時(shí)間三個(gè)主要因素，以百部多糖得率為響應(yīng)值，對其工藝進(jìn)行了優(yōu)化。得出百部多糖水提取的最佳工藝條件為：提取溫度83℃，液料比33:1(V/m)，提取時(shí)間200min，百部多糖的實(shí)際提取率為3.74％，比單因素試驗(yàn)最高提取率高出11.31％。
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