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—— 中國食品雜志社
以環(huán)已烷- 丙酮復(fù)合溶劑提取大蒜精油，對復(fù)合溶劑提取大蒜精油的工藝條件進行研究，探討影響大蒜精油得率的因素條件：復(fù)合溶劑質(zhì)量配比、料液質(zhì)量比、浸提溫度、浸提時間。單因素試驗確定較好的因素水平，正交試驗確定最佳提取工藝條件。結(jié)果表明，提取大蒜精油最佳工藝條件為：環(huán)已烷- 丙酮復(fù)合溶劑質(zhì)量配比7:3，料液質(zhì)量比1:6，浸提溫度55℃，浸提時間6h。
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