領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)采用皂化法提取蘋果籽油中甾醇化合物，并采用薄層色譜法- 磷硫鐵分光光度比色法對(duì)其進(jìn)行定量分析。研究了最佳提取工藝、展開劑的組成及顯色反應(yīng)的條件，并探討了該方法的精密度、穩(wěn)定性及回收率等。甾醇的最佳提取工藝條件為：料液比1:4、KOH- 乙醇濃度0.5mol/L、皂化時(shí)間120min、皂化溫度85℃；薄層層析最適宜的展開劑為乙醚:石油醚(3:7，V/V)，顯色劑為0.02% 羅丹明6B- 乙醇溶液，經(jīng)過薄層分離后在紫外燈照射下呈現(xiàn)紫色譜帶，與磷硫鐵顯色劑反應(yīng)能生成穩(wěn)定的紫色物質(zhì)，在波長660nm 處具有最大吸收值。分光光度法測定的最佳顯色條件為乙醇用量2ml，磷硫鐵顯色劑2ml，50℃反應(yīng)15min，該方法具有快速、精密度高，重現(xiàn)性和回收率好，且操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
