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—— 中國食品雜志社
以綠葉蔬菜芥蘭(Brassica alboglabra Bailey)為試材，在確定適宜熏蒸時間的基礎上，觀測了不同濃度NO(60、100μl/L)氣體對芥蘭采后失重、開花率、黃化率及抗氧化酶系的影響。結(jié)果表明：利用外源NO 處理芥蘭的適宜處理時間是30min，芥蘭的存在能夠控制貯藏環(huán)境中NO 氧化產(chǎn)物NO2 的積累。外源NO 處理對芥蘭采后失重率無顯著影響，但是能夠顯著抑制芥蘭采后開花及葉片黃化。外源NO 處理能夠抑制芥蘭采后SOD、CAT 活性的下降，并能控制芥蘭組織中MDA 含量的上升。
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