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—— 中國食品雜志社
實驗對管碟法測定納他霉素的各項參數(shù)進行了研究并量化控制。首先從16種酵母菌中篩選出最利于檢測的一種酵母菌，并確定了酵母菌濃度。納他霉素含量與抑菌圈直徑平方呈良好的線性關系，回歸方程為y=0.0013x－1.3369(R2=0.9965)。利用此回歸方程對納他霉素進行檢測，最小檢測濃度為0.1g/L，最大檢測濃度為1.5g/L。
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