領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以分離得到的15 株嬰兒源雙歧桿菌作為實(shí)驗(yàn)菌株，研究其對人胎結(jié)腸上皮細(xì)胞（CCD841 CoN）的增殖促進(jìn)效果，以期篩選出一株具有較強(qiáng)促增殖能力的雙歧桿菌，并對其形態(tài)學(xué)特征、生長特性、環(huán)境耐受性、黏附性及安全性等生物學(xué)性質(zhì)進(jìn)行評價(jià)，確定最佳促增殖條件。通過CCK-8法分別分析各實(shí)驗(yàn)菌株活菌及滅活菌菌懸液、發(fā)酵上清液及裂解液對CCD841 CoN細(xì)胞的增殖活性百分比，主成分分析結(jié)果表明Bifidobacterium ongum K2-21-4綜合促增殖性能最佳。對CCD841 CoN細(xì)胞的黏附性實(shí)驗(yàn)也顯示，K2-21-4的黏附率僅次于商業(yè)菌株Lactobacillus animalis BB12，可達(dá)6.6%，然而，B. longum K2-21-4對酸、膽鹽的耐受性較差。除對氨基糖苷類、喹諾酮類抗生素具有抗性外，對青霉素、大環(huán)內(nèi)酯類具有一定程度敏感，對阿莫西林、萬古霉素、四環(huán)素、利福平、氯霉素均敏感，無溶血活性。107 CFU/mL長雙歧桿菌K2-21-4活菌懸液與細(xì)胞共作24 h的細(xì)胞增殖促進(jìn)作用最佳。綜上B. longum K2-21-4具有較高的促進(jìn)CCD841 CoN細(xì)胞增殖能力，具有一定的應(yīng)用潛力。
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