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16S rRNA序列分析及其在乳酸菌分類(lèi)鑒定中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙玉娟，牛春華，張 雪，李 達(dá)，張 健，楊貞耐*
關(guān)鍵詞: 乳酸菌|16S rRNA|分類(lèi)|鑒定
摘要:

綜述16S rRNA的特點(diǎn)及序列分析的基本方法，并詳細(xì)介紹了幾種在乳酸菌分類(lèi)和鑒定中較常用的16S rRNA相關(guān)的分子生物學(xué)方法，如16S rRNA直接測(cè)序、寡核苷酸探針、限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性分析、溫度梯度凝膠電泳等，以及這些方法的研究進(jìn)展。

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