領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：研究牦牛超微骨粉配以菊粉和酪蛋白磷酸肽后對大鼠骨密度及血清生化指標(biāo)的影響。方法：雌性Wistar大鼠50只，體重90±10g，隨機分為5組，各組飼料鈣含量均為10±1g Ca /kg。結(jié)果：與對照組比較試驗組大鼠股骨密度分別增加23.48%、20.0%、21.74%、18.26%。血清堿性磷酸酶、甘油三酯含量均沒有統(tǒng)計學(xué)差異(p＞0.05)，血清膽固醇含量試驗組二顯著低于對照組(p＜0.05)，降低了9.82%。血清中鉀、鈉含量在各組之間無統(tǒng)計學(xué)差異(p＞0.05)，但血清鈣含量試驗組較對照組分別降低了47.1%、12%、14.49%、8.29%，血清氯含量試驗組二顯著低于對照組和其他試驗組(p＜0.05)。結(jié)論：牦牛骨營養(yǎng)粉能顯著改善大鼠骨質(zhì)，且不會對血清生化指標(biāo)產(chǎn)生不良影響。
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