領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
食品中農(nóng)藥殘留的檢測是一項關(guān)系到食品安全的重要問題，而前處理是農(nóng)藥殘留檢測中耗時最長、工作量最大的部分，前處理質(zhì)量的好壞決定著分析的準確性和精密度。QuEChERS方法由于具有快速、簡單、廉價、有效、可靠、安全的特點成為一種備受關(guān)注的樣品前處理新技術(shù)。本文就QuEChERS方法在水果、蔬菜、糧谷、動物食品等農(nóng)藥多殘留控制檢測的應(yīng)用研究中取得的成果和發(fā)現(xiàn)的問題進行綜述，對以后的發(fā)展作一展望。
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