領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：對(duì)高效液相色譜法測(cè)定小麥粉與大米粉中甲醛次硫酸氫鈉的含量進(jìn)行不確定度評(píng)定，為建立有效的質(zhì)量控制方法提供參考。方法：根據(jù)《化學(xué)分析中不確定度的評(píng)估指南》提供的不確定度分析思路，分析影響測(cè)量不確定度的各個(gè)因素，對(duì)測(cè)量結(jié)果的不確定度進(jìn)行評(píng)定和表述。結(jié)果：本實(shí)驗(yàn)的不確定度為0.41μg/g。結(jié)論：最終結(jié)果的不確定度主要由標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液濃度的不確定度和樣品處理過(guò)程產(chǎn)生的不確定度所引起。
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