領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用免疫吸附富集結(jié)合經(jīng)典PCR 技術(shù)建立免疫捕捉通用引物PCR(IC-UPPCR)檢測(cè)食品中沙門(mén)氏菌。采用細(xì)菌16S rRNA 基因保守區(qū)設(shè)計(jì)特異性引物，建立通用引物PCR 技術(shù)是可行的，該IC-UPPCR 檢測(cè)沙門(mén)氏菌的靈敏度最低，能檢測(cè)到2 × 102CFU/ml，檢測(cè)沙門(mén)氏菌屬和非沙門(mén)氏菌屬標(biāo)準(zhǔn)株的特異性為100%，無(wú)假陽(yáng)性和假陰性出現(xiàn)。結(jié)果表明該方法具有簡(jiǎn)單、快速、特異性好和敏感性高等特點(diǎn)，并可滿足大批樣品沙門(mén)氏菌篩選檢測(cè)的要求，適用于食品衛(wèi)生監(jiān)管、商品檢驗(yàn)檢疫以及臨床診斷等領(lǐng)域。
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