領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)熱水浸提法從蕎麥中提取水溶性多糖，并用離子交換柱和凝膠過(guò)濾柱對(duì)蕎麥多糖進(jìn)行分離純化、測(cè)定其分子量。結(jié)果表明，蕎麥多糖粗品用Savag 法脫蛋白后，采用DEAE-Sepharose Fast Flow 和Sephacryl S-400HR 柱層析純化，得到蕎麥多糖(FEP)，經(jīng)過(guò)凝膠柱色譜分析表明，F(xiàn)EP 為均一多糖。用苯酚硫酸法測(cè)定多糖的含量，用AKTA 快速液相蛋白層析儀的紫外檢測(cè)器在280nm 波長(zhǎng)處檢測(cè)蛋白質(zhì)含量。最后根據(jù)用不同分子量標(biāo)準(zhǔn)葡聚糖做出的標(biāo)準(zhǔn)曲線，測(cè)定出FEP 分子量(Mw)為1720442D。
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