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—— 中國食品雜志社
采用氣相色譜- 質(zhì)譜法對蜂王漿脂類脂肪酸組成進行分析。結(jié)果表明，蜂王漿中主要含有7 種脂肪酸，即王漿酸(21.73%)、癸二酸(20.64%)、2- 十二碳烯二酸(19.87%)、10- 羥基癸酸(10.85%)、3- 羥基癸酸(7.43%)、11- 羥基月桂酸(2.37%)以及亞麻酸(5.00%)。
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