領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
根據(jù)我國免疫調(diào)節(jié)功能食品的評價方法，對乳鐵素的免疫調(diào)節(jié)作用進(jìn)行評價。在實驗中，采用Balb/c 小鼠建立免疫低下模型，以不同劑量(400、40、4μg/ml)乳鐵素對小鼠進(jìn)行灌胃實驗后。分別進(jìn)行免疫臟器質(zhì)量、細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能、單核- 巨嗜細(xì)胞功能等指標(biāo)檢測。結(jié)果表明，在灌胃劑量為40μg/ml 時，結(jié)果均為陽性，判定乳鐵素具有增強免疫力，但與劑量有關(guān)。
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