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—— 中國食品雜志社
目的：測定黑柄炭角菌不同組織(天然菌核、天然子座、栽培子座以及發(fā)酵菌絲)中的核苷種類及含量。方法：以YWG C18(4.0mm × 300mm，10μm) 為色譜柱，甲醇- 水(甲醇所占體積分?jǐn)?shù)梯度變化為0～8min 內(nèi)由0 增加到10%，8～10min 內(nèi)由10% 增加到15%)為流動(dòng)相，流速1ml/min，檢測波長259nm，柱溫40℃。樣品用水超聲波提取，0.45μm 濾膜過濾。結(jié)果：黑柄炭角菌的天然菌核、天然子座、栽培子座以及發(fā)酵菌絲中主要含有尿苷和腺苷，子座中的含量高于發(fā)酵菌絲和菌核，而且人工栽培的子座與天然子座的核苷含量相差不大。結(jié)論：黑柄炭角菌含有豐富的核苷活性成分，并且人工栽培的子座可替代天然子座和菌核。
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