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—— 中國食品雜志社
目的：測定花生根莖葉中白藜蘆醇的含量。方法：建立花生根、莖、葉一步硅膠柱預處理、HPLC 法測定其中白藜蘆醇含量的方法。色譜柱為Hypersil ODS-2(4.6mm × 250mm，5μm)，流動相為甲醇- 水(45:55，V/V)，流速為0.8ml/min，柱溫為35℃，紫外檢測波長為306nm。線性范圍：0.228～1.14μg(其相關系數R=0.9999)，檢測限4.3ng(3σ)。結果：測得山東、江蘇和河北產花生根莖葉混合物中白藜蘆醇的含量分別為903.69、116.21、88.69μg/g；山東產花生不同部位花生根、莖和葉中白藜蘆醇的含量分別為223.08、1211.19、429.79μg/g；平均回收率為99.6%，RSD 為3.09%(n=5)。結論：該方法簡便、快速、準確。
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