領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
優(yōu)化高壓微波提取葡萄籽中原花青素的最佳工藝參數(shù)與其他提取方法進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明，高壓微波提取原花青素的最佳工藝參數(shù)為乙醇體積分?jǐn)?shù)74%、液料比30:1、微波功率900W、提取時(shí)間120s、提取壓力0.8MPa，此時(shí)得率為4.195%；與其他提取方法相比，高壓微波提取時(shí)間短、得率高。
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