領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)所篩選的一株具有較高抗氧化活性的杜仲內(nèi)生球毛殼菌的發(fā)酵液提取物進(jìn)行體外抗脂質(zhì)過(guò)氧化和抑制小鼠紅細(xì)胞溶血氧化的研究。結(jié)果表明：杜仲內(nèi)生球毛殼菌的發(fā)酵液提取物對(duì)小鼠肝、腎、心和脾組織的脂質(zhì)過(guò)氧化的抑制效果隨著發(fā)酵提取物濃度的增加而不斷增強(qiáng)，1mg/ml 發(fā)酵提取物對(duì)小鼠心和脾兩種組織脂質(zhì)自發(fā)過(guò)氧化的抑制率分別為71.55% 和71.68%，對(duì)H2O2 誘導(dǎo)的肝組織脂質(zhì)過(guò)氧化的抑制率達(dá)到92.50%；0.3mg/ml 的發(fā)酵提取物對(duì)小鼠紅細(xì)胞自氧化溶血的抑制率為68.48%，對(duì)H2O2 誘導(dǎo)的小鼠紅細(xì)胞氧化溶血的抑制效果則隨著濃度的提高而增強(qiáng)，0.75mg/ml 濃度的抑制率達(dá)到96.12%。結(jié)論：杜仲內(nèi)生球毛殼菌發(fā)酵液提取物在體外有較顯著的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用和通過(guò)降低氧化溶血而保護(hù)紅細(xì)胞的作用。
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