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—— 中國食品雜志社
大量研究已證實生物活性肽是一類對機體有許多重要生理功能的物質，對擁有巨大表面積的腸黏膜有著重要的免疫調(diào)節(jié)作用。本文首先概括生物活性肽的研究現(xiàn)狀；在從腸黏膜系統(tǒng)組成及其免疫機制的角度，結合前期的研究工作，就生物活性肽對SIgA、Th 細胞及其細胞因子以及免疫信號途徑影響的相關研究進行介紹。同時根據(jù)國外學者近期研究的成果，提出研究生物活性肽與機體免疫作用關系的發(fā)展趨勢。
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