領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用水蒸氣蒸餾法提取八角籽揮發(fā)油，通過氣相色譜- 質(zhì)譜分析手段對廣西三種八角籽揮發(fā)油的主要成分進(jìn)行分析比較，用峰面積歸一化法確定各組分的相對含量。通過比較研究表明：角花八角籽油的提取率最高，干枝的次之，大紅的最低；在化學(xué)成分上，三種八角籽油的主要成分因品種的不同而有區(qū)別，從三種八角籽的揮發(fā)油中共分離出19 種化學(xué)成分，大紅八角籽油的成分相對單一，主要成分為小茴香靈(49.77%)、α- 香檸檬烯(21.52%)、4- 甲氧基肉桂醛(14.80%)；角花八角籽油主要成分為小茴香靈(47.50%)、n- 棕櫚酸(16.61%)、4- 甲氧基肉桂醛(4.96%)；而干枝八角籽油的成分較為復(fù)雜。
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