領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究以乙醇為溶劑、超聲波輔助提取柑橘皮渣發(fā)酵液中總黃酮的工藝。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用四元二次通用旋轉(zhuǎn)組合試驗(yàn)優(yōu)化柑橘皮渣發(fā)酵液總黃酮的提取工藝，用曲面響應(yīng)法對(duì)影響總黃酮相對(duì)提取率的料液比、超聲時(shí)間、乙醇體積分?jǐn)?shù)、超聲功率的最佳水平范圍進(jìn)行研究。通過對(duì)二次多項(xiàng)回歸方程求解得到最優(yōu)工藝參數(shù)：超聲時(shí)間4min、料液比1:40(g/ml)、乙醇體積分?jǐn)?shù)70%、超聲功率70%，此條件下可獲得總黃酮相對(duì)提取率最大為95.34%。
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