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—— 中國食品雜志社
用兩種展開劑對甘薯葉綠原酸進行層析分離，對正丁醇- 冰乙酸- 水(4:1:1，V/V)和乙酸乙酯- 甲酸- 水(7:2.5:2.5，V/V)的分離效果進行比較，展開劑乙酸乙酯- 甲酸- 水(7:2.5:2.5，V/V)更適合薄層層析法分離甘薯葉中的綠原酸。通過薄層掃描法、紫外分光光度法、高效液相色譜法測定甘薯葉綠原酸的含量為2.67%、3.07%、3.31%；表明高效液相色譜法是測定甘薯葉綠原酸含量的最佳方法。同時，實驗證明紫外分光光度法測定數(shù)據(jù)較為準確，成本低，操作簡便，可將該法作普通實驗測定用。對高效液相色譜法的穩(wěn)定性、回收率、精密度進行實驗，結果顯示待測液穩(wěn)定性可保持30d 以上，回收率為101.30%，相對標準偏差為1.55%。
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