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—— 中國食品雜志社
研究采前殼寡糖處理對柑橘果實炭疽病菌的抑制作用及其對柑橘果實貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，殼寡糖對柑橘炭疽病菌孢子的萌發(fā)和菌落直徑的擴展都具有明顯的抑制作用。采前噴施質(zhì)量分數(shù)1.5%殼寡糖處理可以提高柑橘果實采收時的單果重，降低爛果率和落果率，對減少柑橘果實的潛伏菌無明顯作用。此外，采前殼寡糖處理對柑橘果實失重率、硬度、可溶性蛋白、可溶性固形物和可滴定酸等貯藏品質(zhì)具有顯著的影響。
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