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—— 中國食品雜志社
目的：復制小鼠非酒精性脂肪肝動物模型，觀察木瓜對此模型的影響。方法：高脂飲食同時皮下注射小劑量四氯化碳復制小鼠非酒精性脂肪肝模型，在高脂飲食中添加木瓜對其進行干預，與正常飲食組對照。喂養(yǎng)5 周后檢測血清肝臟酶學(ALT、AST)、血脂(TG、CHO)水平；肝組織切片染色，顯微鏡觀察肝組織病理變化；提取肝臟總RNA 檢測TLR-2、TLR-4、IL-1 β、TGF- β、PD-L1 等基因的表達情況，并進行統(tǒng)計學分析。結果：與正常組相比，模型組血清的肝功能和脂質水平上升，肝細胞形態(tài)明顯改變，肝索消失或不清晰，相應基因表達水平上調；與模型組相比，木瓜干預組血清肝功能指標和脂質水平均顯著下降，肝細胞氣球樣變較少，無明顯肝細胞壞死，肝索存在，肝組織TLR 和炎性因子表達水平明顯下調。 結論：木瓜對高脂飲食誘導的小鼠非酒精性脂肪肝有一定預防效果，該效應的揮可能是通過調節(jié)TLR 受體及死亡配受體表達，炎性因子的分泌而實現(xiàn)的。
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