領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究不同前體及營養(yǎng)物對蛹蟲草液體深層發(fā)酵產(chǎn)胞外蟲草菌素的影響，并優(yōu)化其促進蟲草菌素生產(chǎn)的最佳添加條件。結(jié)果表明：添加腺嘌呤、甘氨酸、腺苷、L- 谷氨酰胺4 種前體或營養(yǎng)物能大幅提高蛹蟲草液體發(fā)酵胞外蟲草菌素的產(chǎn)量。兩種前體和營養(yǎng)物能夠通過協(xié)同互補作用提高胞外蟲草菌素的產(chǎn)量，而且腺嘌呤的組合添加效果明顯高于腺苷組合，特別是1g/L 的腺嘌呤與8g/L 的甘氨酸組合添加胞外蟲草菌素產(chǎn)量達到1644.21mg/L，是基礎培養(yǎng)基的4.66 倍。不同前體及營養(yǎng)物添加發(fā)酵后其核苷類物質(zhì)的含量表明：80% 的蟲草菌素被分泌到發(fā)酵液中，蛹蟲草整個核苷酸代謝系統(tǒng)是緊密相連的，很多核苷類物質(zhì)都能直接或間接轉(zhuǎn)化成蟲草菌素。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
