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—— 中國食品雜志社
目的：建立藥用蟲草中甘露醇和多糖的高通量定量檢測方法及甘露醇的高效提制工藝。方法：采用全波長酶標儀- 紫外/ 可見分光光度法分析甘露醇和多糖的含量，并通過正交試驗優(yōu)化提制工藝。結果：該方法的線性關系、重現(xiàn)性、穩(wěn)定性良好，甘露醇和多糖的RSD 分別為3.82%、1.01%；甘露醇和多糖的加標回收率分別是99.03% 和100.99%；提制甘露醇的最優(yōu)方案另提取劑用超純水、40℃浸提1h、連續(xù)浸提兩次。在最優(yōu)條件下，古尼蟲草、戴氏蟲草和江西蟲草的發(fā)酵菌體中甘露醇檢出水平顯著提高，其含量依次為4.73%、8.72% 和11.81%，相應的多糖含量為11.29%、11.61% 和11.52%。結論：本方法能快速、批量、高效地檢測和提制蟲草發(fā)酵菌體中甘露醇和多糖。
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